Cevizli Ev Baklavası
Hazır baklavalık yufkadan, cevizli, çıtır ev baklavası.
- 3 saat
- 30 dilim
- Şef
- Tatlı
Fotoğraf: Valeria Boltneva, Pexels, Pexels Lisansı. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten, süt, kuruyemiş içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 500 g baklavalık yufka
- 250 g tereyağı
- 2 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Şerbet için
- 3 su bardağı toz şeker
- 2½ su bardağı su
- 1 dilim limon
Yapılışı
- Şerbeti 15 dakika kaynatın, sonunda limonu ekleyip soğutun.
- Tereyağını eritip köpüğünü alın.
- Yağlanmış tepsiye yufkaların yarısını tek tek yağlayarak dizin, cevizi yayın.
- Kalan yufkaları da yağlayarak dizin; tepsinin dibine kadar dilimleyin.
- Kalan yağı üzerine dökün; 170°C'de 50–60 dakika altın rengi olana dek pişirin.
- Sıcak baklavaya soğuk şerbeti dökün, 4 saat dinlendirin.
Şefin notu
Tereyağının köpüğünü alın (sade yağ); süt kalıntısı yanar ve baklavayı karartır.
Yerine ne kullanılır?
- Ceviz yerine: Antep fıstığı (bütçe yükselir)
- Tereyağının yarısı yerine: sıvı yağ (aroma azalır)
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
250 kcal, 5 g protein, 31 g karbonhidrat, 12 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırın Sütlaç
Zeytinyağlı Portakallı Kek
Karamelize Bayat Ekmek Tatlısı