Trileçe
Üç sütle ıslanan pandispanya, üzerinde karamel sos.
- 1,5 saat + 1 gece
- 12 dilim
- Şef
- Tatlı
Fotoğraf: E4024, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten, süt, yumurta içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı süt (ıslatma)
- 1 su bardağı krema (ıslatma)
- ½ su bardağı şekerli yoğun süt veya ek şeker
- 1 su bardağı toz şeker (karamel)
- ½ su bardağı krema (karamel)
Yapılışı
- Yumurta ve şekeri 8–10 dakika, hacmi üç katına çıkana dek çırpın.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek spatulayla katlayın; 180°C fırında 25 dakika pişirin.
- Süt, krema ve yoğun sütü karıştırıp ılık keke yavaş yavaş dökün.
- Buzdolabında bir gece dinlendirin.
- Şekeri kuru tavada eritip karamel yapın, sıcak kremayı ekleyip pürüzsüz sos yapın; soğuyunca kekin üzerine yayın.
Şefin notu
Yumurtayı uzun çırpmak pandispanyayı süngerleştirir; sütü ancak böyle emer.
Yerine ne kullanılır?
- Yoğun süt yerine: 2 su bardağı süt + 3 yemek kaşığı şeker
- Krema yerine: süt (daha hafif)
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
330 kcal, 5 g protein, 52 g karbonhidrat, 12 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Fırın Sütlaç
Zeytinyağlı Portakallı Kek
Karamelize Bayat Ekmek Tatlısı