Gazpacho
Pişirmeden hazırlanan, yaz sıcağında serinleten soğuk domates çorbası.
- 20 dk + 2 saat soğuma
- 4 kişi
- Kolay
- Ekonomik
170kcal
3 gprotein
16 gkarb.
11 gyağ
Yapılışı
- Domatesin kabuğunu soyup iri doğrayın. Salatalık ve biberi temizleyin.
- Ekmeği az suyla ıslatın. Tüm sebzeleri, sarımsağı ve ekmeği blenderdan geçirin.
- Zeytinyağı, sirke ve tuzu ekleyip pürüzsüz olana dek çekin.
- Süzgeçten geçirip en az 2 saat buzdolabında soğutun.
- Üzerine zeytinyağı gezdirip soğuk servis yapın.
Şefin notu
Domates ne kadar olgunsa çorba o kadar tatlı olur. Soğuyunca tuz daha az hissedilir, servisten önce tadına bakın.
Yerine ne kullanılır?
- Bayat ekmek yerine: 1 küçük haşlanmış patates
- Sirke yerine: limon suyu
Bu tarifi adım adım pişir. Sayaç, sesli okuma ve alışveriş listesiyle birlikte ücretsiz.
Şef Defteri'nde aç
Mercimek Çorbası
Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Çorbası
Karamelize Soğan Çorbası, Kaşarlı Ekmekle
Bayat Ekmekli Kuru Fasulye ve Lahana Çorbası