Kaşarlı Domates Çorbası
Unla kıvamlanan, sütlü, üstü kaşarlı klasik domates çorbası.
- 30 dk
- 4 kişi
- Kolay
- Çorba
Fotoğraf: Thriving Vegetarian, Wikimedia Commons, CC BY 2.0. Görsel boyutlandırılmıştır.
Alerjen: gluten, süt içerir.
Hazır ürünlerin etiketini kontrol et. Yerine önerilen malzemeler farklı alerjen içerebilir. Sirke, kuru meyve, pekmez ve nar ekşisi gibi ürünlerde sülfit bulunabilir.
Malzemeler
- 4 adet olgun domates (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 su bardağı süt
- Tuz, karabiber; üzeri için rendelenmiş kaşar
Yapılışı
- Tereyağında unu 2 dakika kavurun.
- Salça ve rendelenmiş domatesi ekleyip 5 dakika pişirin.
- Sıcak suyu çırparak ekleyin, 15 dakika pişirin.
- Sütü ekleyip kaynatmadan ısıtın; kaşarla servis yapın.
Şefin notu
Unu tereyağında kavurmak çiğ un tadını giderir.
Yerine ne kullanılır?
- Taze domates yerine: 1 kutu konserve domates
- Süt yerine: yarım su bardağı krema
Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)
130 kcal, 4 g protein, 12 g karbonhidrat, 8 g yağ
Şef Defteri yakında mobilde. Kişi sayısına göre ölçü, adım adım pişirme ve alışveriş listesi uygulamada olacak.
Mercimek Çorbası
Közlenmiş Domates ve Kırmızı Biber Çorbası
Karamelize Soğan Çorbası, Kaşarlı Ekmekle