Meze

Ahtapot Salatası

Yumuşacık haşlanan ahtapotun limonlu sosla buluştuğu deniz mezesi.

  • 90 dk
  • 4 kişi
  • Şef
  • Yüksek bütçe
260kcal
31 gprotein
8 gkarb.
11 gyağ
Ahtapot Salatası
Fotoğraf: Benreis, Wikimedia Commons, CC BY 3.0. Görsel boyutlandırılmıştır.

Yapılışı

  1. Ahtapotu önceden dondurup çözün, temizleyin.
  2. Defne yaprağıyla kısık ateşte 50-60 dakika yumuşayana dek pişirin.
  3. Suyunda ılımasını bekleyip doğrayın.
  4. Soğan, biber ve maydanozu ekleyin.
  5. Zeytinyağı ve limonla harmanlayıp servis yapın.

Şefin notu

Dondurmak ahtapotun liflerini gevşetir ve daha yumuşak yapar.

Yerine ne kullanılır?

  • Ahtapot yerine: kalamar (kısa süre haşlayın)
  • Limon yerine: sirke

Bu tarifi adım adım pişir. Sayaç, sesli okuma ve alışveriş listesiyle birlikte ücretsiz.

Şef Defteri'nde aç

Benzer tarifler

Fırında Kabak MücverFırında Kabak Mücver40 dk · KolayArtan Pilavdan Peynirli Pilav ToplarıArtan Pilavdan Peynirli Pilav Topları30 dk · KolayKözlenmiş Havuç ve Kabak, Tahinli Yoğurt ve NarlaKözlenmiş Havuç ve Kabak, Tahinli Yoğurt ve Narla45 dk · OrtaKözlenmiş Biberli MuhammaraKözlenmiş Biberli Muhammara40 dk + 1 saat · Orta