Ev Usulü Adana Kebap
Yağlı kıyma ve kırmızı biberle hazırlanan, şişte pişen acılı kebap.
- 40 dk + dinlenme
- 4 kişi
- Şef
- Yüksek bütçe
430kcal
25 gprotein
18 gkarb.
28 gyağ
Yapılışı
- Biberleri çok ince kıyıp kağıt havluyla suyunu alın.
- Kıyma, biber, pul biber ve tuzu 5 dakika yoğurun.
- Karışımı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
- Islak elle geniş şişlere yayın.
- Kızgın ızgarada çevirerek pişirin, sumaklı soğan ve lavaşla servis yapın.
Şefin notu
Harç soğuk kalmalı; ısınan yağ şişten kayar.
Yerine ne kullanılır?
- Şiş yerine: yağlı kağıtlı fırın tepsisi (250 derece)
- Kuzu kıyma yerine: yağlı dana kıyma
Bu tarifi adım adım pişir. Sayaç, sesli okuma ve alışveriş listesiyle birlikte ücretsiz.
Şef Defteri'nde aç
Fırında Kolay İçli Köfte
Peynirli Menemen
Tek Tepside Fırın Tavuk ve Sebze
Domatesli Bulgur Pilavı