Hamsili Pilav
Karadeniz sofralarının gösterişli yemeği, hamsiyle kaplı fırın pilavı.
- 90 dk
- 6 kişi
- Şef
- Orta bütçe
460kcal
26 gprotein
50 gkarb.
17 gyağ
Yapılışı
- Hamsileri ayıklayıp orta kılçığını çıkarın, yıkayıp tuzlayın.
- Soğanı yağda pembeleştirin, fıstığı ekleyin. Pirinci ekleyip kavurun.
- Üzüm, baharat ve sıcak suyu ekleyip suyunu çekene dek pişirin, dereotunu katın.
- Yağlanmış tepsiye hamsileri ışın gibi dizin, pilavı koyun, üstünü hamsiyle kapatın.
- 190 derecede 30 dakika pişirip ters çevirerek servis yapın.
Şefin notu
Tepsiyi ters çevirmeden önce 5 dakika dinlendirin, hamsiler dağılmaz.
Yerine ne kullanılır?
- Dolmalık fıstık yerine: badem
- Dereotu yerine: maydanoz
Bu tarifi adım adım pişir. Sayaç, sesli okuma ve alışveriş listesiyle birlikte ücretsiz.
Şef Defteri'nde aç
Fırında Kolay İçli Köfte
Peynirli Menemen
Tek Tepside Fırın Tavuk ve Sebze
Domatesli Bulgur Pilavı