Kıymalı Pide

Kayık şeklinde, kenarları çıtır kıymalı pide; ev fırınında.

• 2 saat
• 4 adet
• Orta
• Ana yemek

Fotoğraf: HeftigVegan, Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0. Görsel boyutlandırılmıştır.

Malzemeler

• Hamuru için
• 3 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• İçi için
• 300 g kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• ½ demet maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• Üzeri için
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

1. Hamuru yoğurup ılık yerde 1 saat mayalandırın.
2. İç malzemeleri ince kıyıp kıymayla çiğ olarak yoğurun; fazla suyunu süzün.
3. Fırını tepsiyle birlikte en yüksek ısıya getirin.
4. Hamuru 4 bezeye bölüp oval açın; harcı yayın, kenarları katlayıp uçlarını bükün.
5. Kenarlara yumurta sarısı sürüp 250°C'de 10–12 dakika pişirin.
6. Fırından çıkar çıkmaz kenarlara tereyağı sürün.

Şefin notu

İç harç çiğ konur; sebzelerin suyunu süzmezseniz pidenin altı hamur kalır.

Yerine ne kullanılır?

• Kıyma yerine: kaşar ve yumurta (kaşarlı yumurtalı pide)

Besin değeri (1 porsiyon, yaklaşık)

660 kcal, 25 g protein, 78 g karbonhidrat, 27 g yağ

Benzer tarifler

Fırında Kolay İçli Köfte75 dk · KolayPeynirli Menemen15 dk · KolayTek Tepside Fırın Tavuk ve Sebze55 dk · Kolay