Mantarlı Risotto
Sabırla karıştırılarak kremsi kıvama gelen İtalyan usulü pirinç.
- 40 dk
- 4 kişi
- Şef
- Orta bütçe
510kcal
14 gprotein
74 gkarb.
17 gyağ
Yapılışı
- Mantarı tereyağında suyunu çekene dek soteleyip ayırın.
- Soğanı kalan tereyağında yumuşatın, pirinci ekleyip 2 dakika kavurun.
- Sıcak suyu kepçe kepçe, her seferinde çekmesini bekleyerek ekleyin.
- Pirinç yumuşayınca mantarı katın.
- Ocaktan alıp peynir ve tereyağıyla karıştırın, 2 dakika dinlendirip servis yapın.
Şefin notu
Son karıştırma risottoya parlak kıvamını verir.
Yerine ne kullanılır?
- Risotto pirinci yerine: baldo
- Parmesan yerine: eski kaşar
Bu tarifi adım adım pişir. Sayaç, sesli okuma ve alışveriş listesiyle birlikte ücretsiz.
Şef Defteri'nde aç
Fırında Kolay İçli Köfte
Peynirli Menemen
Tek Tepside Fırın Tavuk ve Sebze
Domatesli Bulgur Pilavı.jpg){kind=link}